natürlich

Im grossen Kräutergarten gibt es vom Frühling bis in den Herbst immer viel zu tun. Die Kräuter aus der Wildernte und von unserem Garten und Wald verarbeiten wir in reiner Handarbeit zu Tee, Sirup, Blütenzucker, Kräutersalzmischungen, Salben und Tinkturen. Die 50 jungen Kastanienbäumchen, die wir 2011 im Rahmen des 50-Jahr-Jubiläums von WWF-Schweiz angepflanzt haben, sind zu einem beachtlichen Kastanienhain herangewachsen. Im Winter 2022/23 haben wir mit der Pflanzung von 100 Holunderbäumen einen weiteren wertvollen Grundstein zur Weiterentwicklung auf unserem vielseitigen Biohof gelegt. Die Edelkastanien, Holunderblüten und die Weiterverarbeitung der Früchte von den verschiedenen Obstbäumen zu Konfitüre sind eine wichtige Verkaufs- und Einnahmequelle auf unserem Biohof und bieten eine sinnvolle Beschäftigung in der Tagesstruktur unserer zu betreuenden Jugendlichen.